北○パセオ店　リニューアル 高澤直人建築研究所と設計ＪＶ

所在地札幌駅パセオWEST 1F
用途和食ダイニング
公式ページhttp://kitamaru.jp/paseo.html

札幌駅パセオＷＥＳＴ内の飲食店舗のリニューアルです。
オーナーからの要望としては、改装による新しさを表現しつつ、出張で久しぶりに来られた方にも従来の「北〇らしさ」が伝わるようにということでした。
計画の切り口としては、このお店が提供する料理が奏でる「素材」と「味付け」の良さを形態で表現することが一つの方向性ではないかと考えました。
そこで、オーナーのアイディアを盛り込みながら辿り着いたのは、外観を木製ルーバーで覆うというものでした。
木製ルーバーは不燃処理された杉材を無塗装で使用することでざっくりした味わいと素材感を表現することが出来たと思います。
これを縦ルーバーとして細かい間隔で配置することで繊細さと上品さを漂わせると同時に、既存の大きな水平窓を間接的に意識できる様にしてルーバーの陰影による趣きと、ついつい覗いてみたくなる雰囲気を創ることが出来ました。
今回は飲食店街という性質を考え、サインや広告についての工夫がなされています。
まず、従来の宣伝用ＰＯＰ掲示板に代わり、大型のデジタルサイネージを壁面に設置することがオーナーより提案があり、意匠的にはそのサイネージをルーバー内にピッタリと組み込むことで、広告の多様性を十分に表現しつつ、上品でスッキリした外観とすることが出来ました。
加えて、店名サインも杉ルーバーの間隔を調整しつつ、大きな文字サインをその側面に施した「しかけ」により、店舗がひしめく限られた歩行空間の中で歩行者にさりげなく、大胆にアピール出来る様に工夫しています。













  • ※リニューアル前

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